ISBN13: 9787508650999
标题: 上帝之饮
副标题: 六个瓶子里的历史
作者: 斯丹迪奇
译者: 吴平, 葛文聪, 满海霞, 郑坚
出版年: 汤姆·斯丹迪奇

在发明陶器之前的很长一段时间，人们在涂灰的筐、皮囊或动物的胃、挖空的树干、大贝壳或石制容器里酿酒。

这是个棘轮效应：如果一个特定种群越依赖农作物作为其主要的食品，那么它的人口就增加得越快，就越难返回以狩猎采集为主的旧式游牧生活方式。

在工业化以前，制造一件东西从头到尾全要靠手工艺者，后来，英国把整个生产过程分成几个环节，每一个环节完成自己的任务后，把它交给下一个，并尽可能利用机器辅助生产。美国则更进了一步，他们把流水线生产变成零部件生产，用专门的机器生产出大量的零部件，再组装成成品。