ISBN13: 9787559801982
标题: 食物探险者
副标题: 跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食
作者: 丹尼尔·斯通
译者: 张建国
出版年: 2020

在人类出现之前，草莓的红色果肉是吸引鸟类飞来啄食的诱诅。鳄梨吸引类似大象的嵌齿象前来食用，这种象的肠子很粗，它吞下鳄梨后，可以将其硕大的果核排泄到其他地方。嵌齿象灭绝之日，谢天谢地，无人告诉鳄梨。而9000年后，阿兹特克人创制了鳄梨色拉酱。

“一撮种子围绕地球转半圈运到目的地，售价只不过5美分，”费尔柴尔德这样描述这一漫长而乏味的过程，“但播种种子首先很可能需要在暖房里有一块平地，以及一批直径为2英寸的花盆；然后需要一整个温室以及直径为6英寸的花盆，来继续培育幼苗；接着需要在苗圃里有半英亩肥沃土地，用以栽培果苗；最后需要开辟一个果园。”

像阿拉伯神话故事中的精灵一样，他给费尔柴尔德提供了三条探寻路线。“（他说）我会在波罗斯岛发现无籽柠檬，在纳克索斯岛发现外壳几乎像纸一样薄的核桃，在克里特岛发现著名的大鳞栎树（Valoniaoak），”费尔柴尔德回忆道。

有一次，他来到一个小旅馆，旅馆墙壁上留着外国人用法语写的提示“1000只床虱旅馆”（Hotel of 1000 bedbugs），这时，低温就尤其烦人。迈耶必须选择是在寒冷的室外睡觉，还是在旅馆房间里生火，使房间中充满浓烟，并使虱子活跃起来。他选择了暖和地睡觉，因而把三张小桌子拼成了一张临时床。

Title: The Food Explorer
Subtitle: The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
Authors: Daniel Evan Stone
Published: 2018